توضیحات

کره گیر 40 لیتری یکی دیگر از محصولات شرکت صنعتی آلپ است که به دلیل کیفیت بالا و همینطور قیمت مناسبش از استقبال بالایی برخوردار است. میتوان از این کره گیر در انواع کاربری ها همچون کارگاه های خانگی، دامداری های سنتی، لبنیاتی ها و مواردی از این قبیل استفاده کرد. بدنه این محصول از جنس استیل ضد زنگ با گرید غذایی است که کاملا برای تولید لبنیات بهداشتی بوده و مقاومت بالایی در برابر خوردگی و پوسیدگی دارد. با استفاده از این دستگاه می توان به صورت کاملا ارگانیک و بدون استفاده از هر گونه افزودنی اقدام به تولید کره کرد. حتی در صورت داشتن توانایی می توانید با فراهم آوردن شیر با کیفیت خودتان ماست بندی را نیز انجام دهید و سپس آن را تبدیل به کره و دوغ نمایید.

ماهیت ساختاری دستگاه

جنس بدنه و درب: ماده به کار رفته در ساخت بدنه و درب دستگاه از جنس استیل براق بوده که از کیفیت بالایی برخوردار است. به دلیل این که از این دستگاه در تولید مواد غذایی استفاده می شود، استفاده از مواد اولیه ای که دارای درجه غذایی باشد تا امنیت بهداشتی محصولات حفظ گردد.

الکتروموتور: نوع الکترو موتور به کار رفته در این دستگاه از جنس موتوژن تبریز بوده که از کیفیت قابل توجهی بهره مند هستند و به نوعی یکی از برترین برند های الکتروموتور در سطح ایران و خاور میانه هستند.

سیستم همزن: این کره گیر به صورت پایین زن بوده، یعنی الکترو موتور و همین طور پروانه همزندر پایین دستگاه قرار دارند. الکتروموتور در قسمت تحتانی کره گیر نصب شده و با استفاده از یک فولی و تسمه به همزن متصل شده و نیرو را انتقال می دهد. مزیت این روش نصبی ایناست که دیگر در صورت نشت مایعات، روی الکترو موتور نریخته وباعث سوختن موتور نمی شود.

اتصالات و ساخت دستگاه: برای ساخت این دستگاه بر خلاف دستگاه های بی کیفیتی که در بازار موجود هستند از جوشکاری های دقیق استفاده شده است که کیفیت دستگاه را به طرز قابل توجهی بالا می برد.

اصول کاری دستگاه: دستگاه برای عمل و تولید کره از قانون گریز از مرکز استفاده می کند. با چرخیدن سریع محتویات در داخل مخزن مایه ماست که گلبول های چربی را احاطه کرده است و مانع چسبیدن گلبول های چربی می شود شروع به حرکت کرده و به مرور زمان تکه های چربی تشکیل می شوند. به دلیل اختلاف چگالی قطعات چربی در بالای مایع و ماست رقیق شده و یا همان ماست در پایین دستگاه جمع می شود.

نحوه کار کره گیر 40 لیتر

به دلیل حساسیت محصولات لبنیاتی هر بار قبل از اقدام به تولید کره باید داخل کره گیر قبل از استفاده کاملا شست و شو شود . بدین منظور ابتدا داخل مخزن را با مقداری آب گرم پر نمایید و درب بالای مخزن را کاملا ببندید سپس بگذارید دستگاه به مدت 6 الی 7 دقیقه کار کرده سپس محتویات مخزن دستگاه را بیرون بریزید.

پس از پاکسازی دستگاه متناسب با مقدار ماست، آب به دستگاه اضافه کنید. معمولا به همان مقداری که ماست ریخته می شود مقداری کمتر آب به مخزن استفاده می شود. پس اضافه کردن مواد دستگاه دستگاه را روشن کرده و اجازه دهید که موادبه خوبی هم زده شود. پس از گذشتن مدت زمان کافی اگر داخل مخزن را مشاهده نمایید خواهید دید که قطعات چربی در حال شکل گیری هستند. در این زمان مقداری یخ به داخل مخزن اضافه کنید. این کار به جمع شدن بهتر چربی ها کمک شایانی می کند. محصول جانبی این پروسه دوغ است. دوغ یک نوشیدنی سرشار از مواد معدنی خصوصا کلسیم است که طرفداران بسیاری در ایران دارد.

 

قطر دستگاه: 64 سانتی متر
ارتفاع دستگاه: 45 سانتی متر
نوع موتور: الکترو موتور موتوژن تبریز همراه با فولی و تسمه
نوع برق مصرفی: 220 ولت و تک فاز خانگی
خجم مخزن: 40 لیتر
نوع بدنه: استیل ضد زنگ

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “کره گیر 40 لیتری”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *