توضیحات

دستگاه کره گیر برقی آلپ صنعت با ظرفیت 300 لیتر منطبق بر اصول بهداشت جهانی طراحی و تولید شده است. این دستگاه از نیروی گریز از مرکز برای تولید کره بهره می گیرد. با این وسیله می توان در کمتر از 1 ساعت، چربی را از ماست جدا کرد. سیستم فنی این دستگاه بصورت تسمه پروانه بوده و کره گیر از نوع پایین زن طراحی شده است. همچنین برای جلوگیری از بروز آلودگی و ایجاد فساد در محصولات لبنی (کره و دوغ)، بدنه، مخزن و همزن دستگاه از فلز استیل 304 به تعبیه شده است.

کره حیوانی حاوی مواد مغذی مانند مس و ویتامین A بوده و از ضروری ترین مواد برای سلامتی بدن هر فرد می باشد. این فرآورده لبنی یکی از پرکاربردترین انواع لبنیات در وعده صبحانه و سایر وعده های غذایی می باشد و با توجه به بالا بودن میزان چربی آن، نقش مهمی در تامین انرژی و سیرکنندگی افراد دارد. همچنین کاربرد گسترده ای در پخت انواع شیرینی ها و نان ها دارد.

تقریبا ۸۵ درصد از ترکیبات کره را چربی تشکیل داده است. در حالیکه چربی نقش مهمی در نگهداری دمای بدن و گرم نگه داشتن بدن دارد. در نتیجه برای حفاظت از بدن باید از کره ارگانیک و طبیعی در رژیم غذایی روزانه استفاده نمود.

 

دستگاه کره گیر برقی

دستگاه کره گیر برقی چه ویژگی هایی دارد؟

در عصر مدرن امروزی با توجه به افزایش جمعیت نیاز به محصولات لبنی و بطبع آن نیاز به تولید کره بسیار افزایش یافته است. امروزه دیگر تولید به صورت سنتی پاسخگوی نیاز جامعه نخواهد بود. در نتیجه برای تامین نیاز فراوان به کره و دوغ، دستگاه های مدرن و صنعتی متنوع با ظرفیت های متفاوت برای تولید انواع لبنیات ها طراحی و تولید می شوند.

گروه صنعتی آلپ افتخار دارد با تولید دستگاه های مدرن و مجهز به علم روز دنیا در جهت بهبود و پیشرفت صنعت دامپروری و لبنیات کشور عزیزمان ایران گامی موثر برداشته است. اصول کار این تجهیزات لبنیاتی به این شکل می باشد که با استفاده از یک الکتروموتور، انرژی الکتریکی به انرژی مکانیکی تبدیل می شود. این نیروی مکانیکی میل لنگ را به حرکت در آورده و با چرخاندن پیوسته همزن، نیروی گریز از مرکز لازم برای ترکیب ماست و آب در مخزن را بوجود می آورد. با کره گیر نیمه صنعتی ۳۰۰ لیتری آلپ می توان به راحتی و با سرعت کره ارگانیک در فروشگاه هاو کارگاه های لبنیاتی تولید نمود. این دستگاه دارای مصرف انرژی بهینه می باشد و با برق تک فاز خانگی نیز کار می کند.

محصولات لبنی در برابر آلودگی ها بسیار حساس بوده و در تماس با سطوح آلوده خیلی سریع فاسد می شوند. در جهت حفظ بهداشت محصولات و فرآورده های این دستگاه، تمام قسمت های بدنه، شاسی و‌ همزن دستگاه از استیل ۳۱۶ تولید شده است، تا در تماس با هوا و رطوبت مقاوم بوده و به هیچ عنوان زنگ‌ نزند.

در ضمن مشتری می تواند متناسب با نیاز خود دستگاه کره گیر برقی دلخواه خود را به دو صورت بالازن و پایین زن سفارش دهد. این کره گیر نیمه صنعتی با استفاده از تجهیزات و قطعات مطابق با استانداردها و معیارهای کیفی اروپا تولید شده است، در نتیجه از کیفیت بالایی برخوردار است. با استفاده از این محصول می توان دو محصول لبنی (کره و دوغ) ارگانیک و لذیذ را در کمتر از ۶۰ دقیقه تولید نمود. همراه ما باشید تا اطلاعات بیشتری در رابطه با محصول فوق در اختیار شما بگذاریم.

نحوه تخلیه دوغ از کره گیر نیمه صنعتی

ناگفته نماند دستگاه کره گیر برقی آلپ مجهز به شیر تخلیه می باشد. جهت جلوگیری از تغییر رنگ و بوی دوغ، شیر تخلیه از جنس استیل انتخاب شده است. برای تخلیه دوغ درون محفظه دستگاه کافیست شیر را باز کرده و درون ظرف مورد نظر خود بریزید.

 

مراحل چربی گیری از ماست

با استفاده از دستگاه کره گیر برقی آلپ می توان میزان چربی گیری از ماست را تنظیم نمود. به عبارت دیگر با استفاده از این ویژگی دستگاه می توانید مقدار مشخصی کره را تولید نمود و یا میزان چربی دوغ حاصله را تنظیم نمود و کره و دوغ مطبوع با ذائقه خود را برداشت نمود.

جهت آغاز عمل کره گیری ، ابتدا مقداری آب و ماست چرب را درون دستگاه ریخته و تایمر را روی زمان مورد تنظیم نموده و دکمه استارت کره گیر را بزنید. با همزدن مداوم آب و ماست توسط همزن در عرض حدود ۴۵ الی ۶۰ دقیقه، چربی ماست به صورت کامل از مولکول های ماست جدا شده و به صورت کف زرد رنگ بر روی مواد داخل مخزن جمع می شود. سپس شما می توانید با کفگیر ذرات کره را جمع آوری نمود و دوغ حاصله را نیز از طریق شیر استیل تعبیه شده در دستگاه تخلیه نمود.

محل قرار گیری موتور دستگاه کره گیر برقی

این مدل از دستگاه کره گیر برقی با ظرفیت۳۰۰ لیتر، برای تولید کره از نیروی گریز از مرکز بهره می گیرد. در حالت کلی می توان گفت که شیوه کارکرد دستگاه با سیستم تسمه پروانه می‌باشد. در مدل های پایین زن بر خلاف مدل های بالازن، الکتروموتور و همزن در پایین کره گیر نیمه صنعتی قرار می گیرد. الکتروموتورهای به کار رفته در ساختار این دستگاه ها با توجه به نوع سیم پیچ دستگاه به دو صورت سبک و سنگین به تولید می رسند و با توجه به محل قرار گیری و ظرفیت دستگاه از الکتروموتور مناسب استفاده می شود.

جالب است بدانید که طرح اولیه دستگاه های کره گیر از کهنه شور الگو برداری شده است. در گذشته برخی از دامدارن و دامپروران به جای کره گیری با روش های سنتی و دستی، از کهنه شور ها برای چربی گیری از ماست و خامه استفاده می کردند. به مرور زمان و با پیشرفت علم و گسترش حساسیت های عمومی به رعایت اصول بهداشتی، انواع دستگاه کره گیر برقی به تولید رسیدند. کره گیرهای اولیه بدون نیاز به برق و به صورت دستی کره گیری را انجام می دادند. اما بعدها دستگاه های برقی با امکان تولید کره و دوغ بصورت انبوه و متناسب با عملکرد کارخانه ها ساخته شدند.

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “دستگاه کره گیر برقی آلپ صنعت 300 لیتر”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *